Vitajte v spoločnosti Crazy Culinary, kde vás prevedieme svetom chutí a vôni. Našim hlavným poslaním už niekoľko rokov sa stalo prinášať ľuďom zážitok a zároveň pôžitok z jedla. Varíme kreatívne z čerstvých a kvalitných surovín, od našich overených dodávateľov. Aj vy môžete zažiť výbornú gastronómiu a ochutnať zdravé, lahodné a kulinársky servírované jedlá.
U nás v tíme máte možnosť spoznať špičkového profesionálneho Culinary chef Michala Mileca zo Žiliny.
Nebolo to tak vždy, pretože najskôr bol tesárom a pracoval vo Francúzsku. Niekde tam sa začala jeho cesta do kuchyne, kde po práci skúšal variť crazy jedlá kolegom. Ich pochvala a spokojnosť ho motivovali k vymýšľaniu nových kombinácií chutí. Kuchárstvo mu tak učarovalo, že vymenil drevo za jedlo a prihlásil sa na školu. Nevzdal sa svojej vášne pre jedlo a dodnes sa v oblasti gastronómie vzdeláva. Kuchárske umenie je totiž podľa neho nevyčerpateľný zdroj inšpirácie, nakoľko gastronómia napreduje a inovuje sa. Svoju kuchyňu zakladá na tom, aby boli jeho jedlá iba z čerstvých surovín, pestré zaujímavé a pripravované samozrejme s láskou. Dnes je z neho vynikajúci profesionálny šéfkuchár, ktorý sa stále zdokonaľuje a je vidieť, že v gastronómií sa dokonale našiel.
Láska k vareniu ho odmenila oceneniami a úspechom na súťažiach, kde získal aj nové cenné skúsenosti, ktoré sú nad zlato.
Extra Jedlo (stála ponuka v bistre)
I. 150g/300g Konfitované kačacie stehno na čerstvých bylinkách, ukladané na červenej kapuste s restovanou slaninou, mastené lokše
II. 180g/200g Údené bravčové koleno, (alebo stehno) 8 hodín pečené na pučených zemiakoch so slaninkou
III. 100g/250g Talianske šafránové rizoto, doplnené zeleným hráškom, kuracími medailónkami na grile posypané hoblinami parmezánu
IV. 150g/200g Trhané hovädzie mäsko na koreňovej zelenine s čerstvými bylinkami, variácia príloh7,90 €
V. 350g Talianské spaghetti s domácou bolognese omáčkou, posypané syrom
CATERING ( firemný, súkromý )
Poradenstvo a návrh MENU podľa vašich požiadaviek a počtu hostí, zabezpečenie dohodnutej gastronómie, prezentácia a servírovanie jedla pred hosťami...
VIANOČNÁ VEČERA - firemná kapustnica
prjímame, ale termíny sa rýchlo míňajú! :-)
Na vianočnom večierku nesmie chýbať voňavá kapustnica s hríbami a rybka, bravčový rezeň, alebo udené mäsko s vianočným šalátom.
KAČACIE HODY pečená kačka, stehná, prsia
Ponuka:
1.pečené kačacie stehno
2.konfitované kačacie prsia
3. restovaná kačacia pečeň na portskom - dusená červená kapusta s jabĺčkom - lokša, karlovarský knedlík
GASTROPORADENSTVO
Gastrokonzultácie, naplánovanie profesionálnej kuchyne, zabezpečenie dodávky inventáru, kuchyne a spotrebičov, návrh jedálneho menu lístka, následné degustácie menu, zaškolenie kuchárov a personálu.
Ohodnotiť spoločnosť
Zatvorené!10:30 - 15:00
- Pondelok10:30 - 15:00
- Utorok10:30 - 15:00
- Streda10:30 - 15:00
- Štvrtok10:30 - 15:00
- Piatok10:30 - 15:00
